页面加载中

求职招聘APP

彭先生
37岁 / 175cm
最近登录时间： 2024-05-13
15年以上 大专
  • 电气自动化技术
    •
    备注：
    基本信息
    毕业院校
    昆明理工大学
    电脑水平
    一般
    现居住地
    大理市
    户籍
    大理市
    我的亮点
    奇思妙想
    诚信正直
    气质佳
    求职意向
    高级厨师
    全职 大理白族自治州
    7-10K
    教育培训
    2007-07
    昆明理工大学
    大专 电气自动化技术
    2015-09
    新东方烹饪学校
    大专 中式热菜
    工作经验
    2023 - 至今
    泰玺集团
    接待餐厨师
    工作内容：公司经理餐和接待餐排餐及制作，合理膳食，让同志们用餐安全营养又健康
    离职原因：公司改建
    2023 - 2023
    风悦故里
    厨师长
    工作内容：统筹，预算，指挥，研发， 炒菜
    离职原因：目标不同
    2021 - 2023
    大理俊发铂尔曼酒店
    员餐主厨
    工作内容：各类菜品制作，指导制作菜品
    离职原因：酒店待遇太好，想回战场找感觉
    2020 - 2021
    东华小楼
    滇菜厨师兼上什凉菜
    工作内容：菜单上除了小楼特色海南菜以外全做，包括凉菜，炒菜，蒸菜，海鲜，火锅，烧烤，红烧清炖。菜品设计，菜单构建，成本管控。
    离职原因：拖欠工资
    2019 - 2020
    大理麓悦洱海度假酒店
    上什主管，兼职炒灶
    工作内容：各海鲜，蒸菜，炖汤，川滇炒菜，凉菜，小吃,早餐
    离职原因：疫情放假
    2017 - 2018
    福照楼
    上什主管
    工作内容：负责蒸菜，海鲜制作工作，成本管控，质量监督，出菜预算及新菜研发
    2015 - 2017
    外婆味道
    上什主管
    工作内容：负责每天的蒸炖菜制作及备份，冰箱保存和菜品质量，下单验收技术指导及宴席菜品制作
    发展方向
    学别人的优点，做自己的味道。未来不想炒菜，让别人用我研发的产品做老彭家乡味道的菜品
    技能专长
    计划与执行，人际关系处理
    自我评价
    手艺方面，精通各类食材蒸煮炖煨焖炒焗，炒菜，凉菜，海鲜，蒸炖菜，烧烤都可以。懂成本管控，各类原材料加工保存。了解现代厨房通用汁水，酱料，汤汁操作模式。餐厅，酒楼，食堂，大排档，零至五星级酒店都做过。擅长蒸炖菜，云南菜，自家菜，喜欢开发新菜新产品，能独立完成整桌成套菜品，正统西餐面点之外基本都能来两下子。
    统筹策划方面，有星级酒店，餐厅及食堂，自助餐厅开荒经验，手上曾成功负责开业的餐厅有两家
    联系方式
    取 消
    微信新浪微博QQ空间豆瓣网
    选择沟通职位
    职位名称7K
    取消